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© PicturePeople GmbH & Co. KG Erdbeeren
Das Jahr der kleinen Roten
Das Oldenburger Münsterland gilt als das größte Anbaugebiet Niedersachsens, wenn es um Erdbeeren geht. Exemplare „wie aus dem Bilderbuch“ gibt es auf dem Erdbeerhof Osterloh in Visbek. Dafür will aber einiges beachtet werden. Und wer hätte gedacht, wie viele verschiedene Möglichkeiten es gibt, um die perfekte Erdbeere anzubauen?
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© Andreas Burmann Bauernkäserei
Die Kultur des Käsens
Den Schafskäse? Gibt es nicht! Wer bei Claudia Mödden von der Thülsfelder Bauernkäserei Produkte aus Schafmilch kauft, muss schon konkreter werden. Denn was als Experiment begann, ist heute zu einem stattlichen Sortiment angewachsen – auch Eis gehört dazu.
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© pixabay Spargel
Die Spur des Spargels
Darin sind sich die Deutschen einig: Spargel ist richtig lecker. Die schlanken Stangen belegen seit Jahren einen Spitzenplatz in der Liste der besonders gern verzehrten Gemüsearten. Aber worin liegt ihr Geheimnis? Drei Gastronomen aus dem Oldenburger Münsterland versuchen sich an einer schlüssigen Antwort.
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© Weinhaus Bücker Wein
Der Geschmack der guten Tropfen
Welcher Wein zu welchem Gericht passt, kann eine Wissenschaft für sich sein. Den richtigen Tropfen passend zum Anlass und zur Person zu finden, hat höchste Priorität für Robert Bücker, den Inhaber des Weinhauses Bücker in Dinklage.
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© Death to Stock Kochkurs
Die Kunst des Kochens
Vor 50 Jahren war die Bürgerklause Tapken noch eine kleine Imbissbude. Heute ist der familiengeführte Hotel- und Restaurantbetrieb eine feste Größe in Garrel. Küchenchef Rainer Tapken kocht hier nicht nur für seine Gäste, sondern gibt sein kulinarisches Wissen auch gern an sie weiter – in „Rainers Kitchen Club“.
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